Örnek Mantı (Sinop)

Kategori: Sinop | 0

Sinop, tarih boyunca hırçın Karadeniz dalgalarında denizciler için doğal bir liman olmuştur. Hatta bununla alakalı Karadeniz’de üç liman var : “Temmuz, Ağustos ve Sinop.” Ve bir gün Karadeniz’in hırçın dalgalarından kaçan denizciler Sinop limanına sığınmışlar burada kaldıkları süre içerisinde gıda sıkıntısı yaşamaya başlayan denizciler ellerinde kalan un, şeker, üzüm ve ceviz gibi ürünleri Sinop halkına vererek yardım istemişler. Hamur işi kültürünün hep var olduğu Sinop’ta bu ürünlerle birlikte “Nokul” denilen lezzet ortaya çıkmış. Asırlar önce başlayan bu gelenek günümüze kadar ulaşmış ve bayram sofralarını zenginleştiren bir yemek haline gelmiş. Bu gün ise Sinop’un coğrafi işaretlerinden olan bu lezzeti en iyi yapan yerlerden birinde, Örnek Mantı dayız.